دریافت کالری اضافه به خاطر مصرف بیش‌ازاندازه غذاها و فست‌فودها، عامل بروز چاقی و مشکلات قلبی و گوارشی است. درصورتی‌که موادغذایی مصرفی هر خانوار، به شیوه‌ی بخارپز پخته شود، هم ویتامین‌ها و مواد مغذی آن حفظ می‌شود و هم بدن عملکرد بهتری خواهد داشت و کمتر دچار چربی اضافه خواهد شد. هنگام بخارپزکردن غذا، پروتئین خیلی کم منعقد می‌شود؛ بنابراین غذاها آسان‌تر در بدن هضم می‌شوند. طبخ به شیوه‌ی بخارپز بهترین روش پخت برای کنترل وزن و حفظ سلامت بدن است. مزیت بخارپز در مقایسه با هواپز در این است که بخارپز، غذا را با بخار آب می‌پزد؛ ولی هواپزها غذا را توسط هالوژن و فن می‌پزند. امکان اضافه‌کردن ادویه‌جات معطر در مخزن مخصوص بخارپز، مزیت دیگر بخارپزهاست. بیشتر بخارپزها دارای تایمر دیجیتالی هستند .